Пищевые смеси
– НОВЫЙ БРЕНД НА РЫНКЕ ПИЩЕВЫХ ГАЗОВЫХ СМЕСЕЙ.
По результатам участия во Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России» пищевые газовые смеси производства ООО «Технические газы» стали лауреатами и были отмечены золотым дипломом.
Получив высокую оценку качества пищевой смеси, руководством предприятия было принято решение выпустить на рынок пищевую газовую смесь под новым брендом (собственной торговой маркой) . Использование этой смеси в упаковке пищевой продукции гарантирует увеличение сроков хранения продуктов, сохранения их свежести и привлекательности и, как следствие, оптимизации и расширении географии своих продаж.
Смесь производства ООО «Технические Газы» предназначена для использования в отраслях пищевой промышленности, общественного питания при упаковке, а также для хранения пищевой, плодоовощной и животноводческой продукции в качестве упаковочного газа (Свидетельство о государственной регистрации № 18.УЦ.05.009.У.000012.12.09 от 29.12.2009 г., выданное Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека).
Смесь применятся с целью сохранения внешнего вида, вкусовых качеств и продления срока хранения продуктов питания, что позволяет предприятиям расширить географию рынков сбыта.
Гарантия высокого качества газовой пищевой смеси
Эффективность упаковки продуктов в модифицированной газовой среде зависит от состава и качества пищевой газовой смеси. Пищевые смеси производятся согласно ТУ 2114-007-49632579-2009 «Пищевые газовые смеси» и соответствуют государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (санитарно–эпидемиологическое заключение № 18.УЦ.01.000.М.000523.09.09 от 30.09.09г.).
Собственная аттестованная лаборатория контроля качества осуществляет анализ производимой продукции на соответствие ее требованиям государственных стандартов и технических условий.
Контроль осуществляется на всех стадиях производственного процесса: от входного контроля сырья до контроля качества готовой продукции.
Качество производимых пищевых смесей обеспечивается соблюдением следующих критериев:
• соответствие сырьевых компонентов для производства смеси требованиям ГОСТа
Входной контроль сырьевых продуктов (кислород, азот, двуокись углерода) на соответствие требованиям ГОСТа проводится в собственной лаборатории качества.
• состояние газовой тары – соответствующая подготовка и обработка баллонов
Контролируются не только сырье, но и надлежащая подготовка тары (стальных баллонов) к наполнению пищевыми газовыми смесями.
Каждый баллон проходит двойной контроль (при приеме на склад и при наполнении) и включают в себя визуальный осмотр внешнего вида баллона на наличие вмятин, сколов, других повреждений и загрязнений, проверку цветового кода, надписи, года выпуска и наличие остаточного давления.
Баллоны без остаточного давления, негодные для наполнения, отправляются на ремонт, который включает осмотр вентиля, внутренний осмотр баллона, вакуумирование с осушкой.
Все эти манипуляции позволяют исключить наличие влаги и примесей в баллоне, а следовательно, гарантируют качество пищевой газовой смеси, соответствующее ТУ.
• соотношение компонентов и однородность газовой смеси в различных слоях объема баллона
После того, как баллоны наполнены, лаборатория проверяет пищевую смесь при помощи лабораторного оборудования, предназначенного для контроля содержания компонентов газовой смеси, наличие влаги и примесей.
По результатам проверки, в случае соответствия требованиям ТУ, на каждый баллон выписывается паспорт качества на данную серию продукции (с указанием даты изготовления, партии, № баллона). Каждый наполненный баллон перед опломбированием для контроля первого вскрытия проходит испытание на герметичность и снабжается паспортом качества, который размещается под термоусадочной пленкой на вентиле каждого баллона отгружаемой газовой смеси.
Выборочный анализ смеси на однородность компонентов по всему объему баллона проводится посредством забора проб на трех уровнях тестового баллона (верхний, средний, нижний) отгружаемой партии продукции.
• беспримесность - отсутствие посторонних примесей в газовой смеси
Надлежащий контроль стальных баллонов для наполнения пищевыми смесями, оценка качества сырьевых продуктов и качества готовой продукции гарантирует отсутствие посторонних примесей и влаги в газовой смеси.
• стабильность – надлежащее состояние смеси в результате перепада температуры и времени
Наше предприятие гарантирует, что состояние производимых пищевых смесей в течение месяца остается стабильным. Состав не расслаивается от температурных изменений и остается однородным.
Высокое качество производимой пищевой смеси подтверждается не только и не столько победой в конкурсе «100 лучших товаров России», действующей на предприятии Системой менеджмента качества, соответствующей требованиям международного стандарта ISO 9001:2008, сколько – постоянным спросом потребителей, которым важна репутация.
Преимущества упаковки в газовой смеси
Основными преимуществами использования в качестве газовой упаковки продуктов является значительное улучшение следующих характеристик:
• увеличение сроков хранения продуктов питания без добавления консервантов
• повышение безопасности продуктов для здоровья потребителя благодаря ограничению развития микроорганизмов
• поддержание долговременного сохранения вкуса, свежести, цвета, текстуры пищевых продуктов
• препятствие деформации и сжатию пищевых изделий
• сохранение питательных свойств путем предотвращения окисления жиров, биологически активных соединений, витаминов
• снижение потерь веса упакованных продуктов
• поддержание натурального состояния и «дыхания» продуктов питания
• географическое расширение рынков сбыта.
Исходя из пожеланий заказчика, пищевые газовые смеси , могут быть подобраны с любым составом и количеством компонентов. Отгружаются смеси в стальных баллонах под давлением 200 кгс/см2 или в моноблоках под давлением 200 кгс/см2, что позволяет сэкономить заказчику на стоимости смеси, оптимизировать процессы транспортировки, хранения и использования пищевых газовых смесей, а также обеспечить безупречное качество пищевой смеси.